Für die Teilnahme an dem Festival werden alle Wienkeller im Land und einige Hersteller von Nahrungsmittel eingeladen. Das Ziel der Organisatoren ist so viel wie Möglich Leute aus Bulgarien und aus anderen Ländern zu begrüßen und die Produkte vorzustellen. Das wird auch der Stadt Plowdiw als touristische Reiseziel helfen und ihre Sehenswürdigkeiten bekannt machen.
Im 2010 haben an dem Festival 20 Wienhersteller aus Bulgarien teilgenommen, die ihre Produkte an mehr als 5000 Gäste und Touristen angeboten haben.