Die Rezepturen werden nach den Branchen orientert, ähnlich zu dem Stadard „Stara Planina", der für die Fleischprodukten ist. Es werden Anforderungen zu den Zutaten, als auch zu dem technologischen Prozess.
Es wird vorgesehen, das die Zutaten der drei Brottypen nur Mehl, Wasser, Slaz und Hefe sein werden. Die Hersteller, die sich für diesen Standard entscheiden, Brot zu produzieren, müssen keine Stabilisatoren und Verbessern benutzen. Es wird erwartet, dass die Standards in einem Monat bereit werden, und erst dann wird der Name des Standards bekannt.
Gleichzeitig hat das Landwirtschaftsministerium, den informellen Sektor des Brotherstellung zu überprüfen, und die werden mit dem Finanzministerium und dem Innenministerium abgestimmt.